Dans chaque région, entre 30 et 90 paysages de 1 km par 1 km sont sélectionnés de façon à représenter deux gradients indépendants de diversité des cultures (nombre de cultures différentes) et de configuration des cultures (taille moyenne des cultures ou longueur totale des bordures). Cette sélection est basée sur les cartes d'occupation des sols disponibles ou sur les images satellites. Le même protocole est suivi dans chaque région de façon à permettre la comparaison des résultats entre les régions.
Les objectifs de la sélection des paysages sont: